cienciesnaturals.com

Biologia

Correcció examen 4 (curs 2001-2002)

1.- En una persona de 70 kg, el teixit adipós pesa 10.000 g; els músculs, 30.000 g; els ossos sense la medul·la, 7.000 g. La sang d'aquesta persona pesa 5.400 g i el tub digestiu buit, 2.000 g. L'encèfal pesa 1,5 kg; el fetge, 1,7; la pell, 2,1 i el cor 0,3 kg. Si a la sang hi ha un 80 % d'aigua, a l'os un 25 %; a l'encèfal, 85 %; al greix, 20 %; al ronyó, 80 %; al múscul, 75 % i al fetge el mateix percentatge, determineu:

1.1.- La quantitat d'aigua que hi ha als ossos d'aquesta persona. [1 punt] 25 % · 7.000 = 1.750 = 1.75 litres.

1.2.- La quantitat de lípids del seu greix suposant que, a més a més de l'aigua, hi ha al seu texit adipós un 65% d'acilglicèrids. [1 punt] Acilglicèrids: 65 % · 10.000 = 6.500 = 6.5 litres.

1.3.- La quantitat d'aigua del seu encèfal. [1 punt] 85 % · 1.500 = 1.275 litres.

2.- Escriviu la fórmula d'un àcid gras saturat de 18 carbonis. [1 punt]

CH3·[CH2]16·COOH

3.- Escriviu la fórmula d'un àcid gras insaturat (amb un doble enllaç) de 20 carbonis. [1 punt]

CH3·CH2·CH=CH·[CH2]15·COOH

4.- Escriviu la fórmula d'una aldotetrosa. [1 punt]

CH2OH·CHOH·CHOH·CHO

5.- El midó i la cel·lulosa són dos polisacàrids de la glucosa. Expliqueu les diferències que hi ha a nivell d'estructura macromolecular. [2 punts] El midó és en realitat una mescla de dos polisacàrids: l'amilosa i l'amilopectina. L'amilosa està formada per cadenes de glucoses unides per enllaços alfa 1-->4, enrotllades helicoïdalment; en l'amilopectina, a més, hi ha cada 24 0 30 molècules una ramificació a partir d'enllaços 1-->6. En canvi, la cel·lulosa està formada per macromolècules d'unes 15.000 glucoses unides per enllaços beta 1-->4 i disposades en cadenes linials no ramificades.

6.- El glicogen o glucogen és un polisacàrid dels animals. Expliqueu quina funció té en el nostre organisme i a quins òrgans s'emmagatzema. [1 punt] El glicogen o glucogen també s'anomena "midó animal" perquè constitueix el polisacàrid de reserva alimentària i energètica dels animals. S'emmagatzema en les cèl·lules hepàtiques (hepatòcits) i en les fibres musculars.

7.- Què són els oligoelements? [1 punt] La paraula deriva del grec "oligos" que vol dir escàs. Són aquells bioelements que estan presents en els organismes en proporcions reduïdíssimes i que, en total, no representen més enllà del 0.5 % de la massa total de l'organisme. Entre les oligoelements essencials hi ha el ferro, el coure, el zinc, el manganès, el iode o el fluor.

Tornar a l'examen 4

Índex de biologia

cercadors

enllaços

Tornar a la pàgina principal

Podeu contactar amb nosaltres a: editor@cienciesnaturals.com

© 2001 - 02 Xavier Varela