cienciesnaturals.com

Biologia: examen 6 (curs 2002-2003)

1.- A continuació hi ha un seguit d'informacions referents a tres proteïnes; feu-les servir per contestar les qüestions que hi ha més endavant:

• 1) Gràcies al seu contingut, variat i equilibrat, d'aminoàcids essencials per a les necessitats humanes té una gran importància en el desenvolupament del nodrissó.
• 2) Escleroproteïna formada per tres cadenes d'uns mil aminoàcids cadascuna.
• 3) Constitueix les proteïnes del formatge.
• 4) Les fibres són constituïdes per feixos de fibretes, de gruix entre 0,2 i 0,5 mm.
• 5) Representa un dipòsit d'aminoàcids important; en l'home arriba a 1/3 del contingut proteic total.
• 6) És una proteïna fibrosa rica en aminoàcids amb sofre.
• 7) Hi ha estructures beta que formen part de la constitució dels derivats epidèrmics com llana.
• 8) Fosfoproteïna de la llet; el fosfat és present esterificant grups hidroxil de les cadenes laterals dels aminoàcids serina i treonina.

Qüestions:

1.1.- Quines frases fan referència al col·lagen? [0.5 punts]

1.2.- Quines fan referència a la caseïna? [0.5 punts]

1.3.- I, quines frases fan referència a la ceratina? [0.5 punts]

1.4.- Expliqueu l'estructura secundària del col·lagen. [1.5 punts]

2.1.- Escriviu les fórmules de la serina (Ser) i la treonina (Thr), tenint en compte que: [2.0 punts]

a) el grup R de la Ser té 1 carboni, 2 hidrògens i 1 grup hidroxil.
b) el grup R de la Thr té 2 carbonis,
c) en el grup R de la Thr hi ha un grup metil,
d) en el grup R de la Thr hi ha un grup -CHOH-.

2.2.- Escriviu la reacció de formació d'un enllaç peptídic entre la Ser i la Thr. [2.0 punts]

3.- Fixeu-vos en el dibuix següent i expliqueu les estructures cel·lulars relacionades amb la membrana plasmàtica i amb el sistema endomembranós que hi ha representades: [3.0 punts]

Correcció

índex de biologia
cercadors

enllaços 1

enllaços 2

tornar a la pàgina principal

Podeu contactar amb nosaltres a: editor@cienciesnaturals.com

© 2003 Xavier Varela